العدس.. غذاء متكامل يدعم الهضم والعضلات ويساعد على ضبط مستويات السكر

 

يُعد العدس من أبرز الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، لما يحتويه من البروتين النباتي والألياف والكربوهيدرات المعقدة، إلى جانب الحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يجعله خياراً صحياً مهماً ضمن النظام الغذائي اليومي.

وتسهم الألياف الموجودة في العدس في تحسين صحة الجهاز الهضمي ودعم البكتيريا النافعة في الأمعاء، فضلاً عن تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول. كما يساعد محتواه من البروتين والألياف على إبطاء عملية الهضم، ما قد يساهم في الحد من الارتفاع السريع لمستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات.

ويوصي مختصون بتناول العدس مع أطعمة غنية بفيتامين "سي" مثل الليمون والطماطم لتعزيز امتصاص الحديد، مؤكدين أهمية إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع للحصول على أقصى فائدة غذائية.

تعديل المقال